Autour de la Poire, du Chèvre et de l'Oignon doux: 13,50 €
Escargots au Vin rouge, Lard et Ail, Émulsion Pain grillé et Persil, Salade d'herbes: 15,50 €
Huîtres fraîches et pochées dans leur eau, Condiment Pomme et Espuma au Maigre: 15,50 €
Salsifis confits aux coings, Chutney de coings, Crème de Châtaignes au Miso: 25 €
Poitrine de bœuf confite, Crème et Beignet de Butternut, Compotée de Tomates cerises: 25 €
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Pigeon rôti et confit, Cèleri roulé et Cacao: 26 € |
Poisson du moment, Déclinaison de Fenouil et Pomme Granny Smith, Crémeux Panais: 25 €
Déclinaison de Pomme et sarrasin, Glace au Praliné de Sarrasin: 14 €
Autour de la Courge, Vanille et Noisette, Sorbet Potimarron et Zestes d'Oranges: 14 €
Le Yuzu et Chocolat, Crème et Glace Yuzu, Biscuit et Chantilly Chocolat : 14 €
Les prix sont TTC, service compris.
Toute personne de plus de 12 ans installée à table et ne mangeant pas sera facturée
10 euros TTC.Les Menus
L'Oronge (1 entrée, 1 plat, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 39€
Le Curieux (1 entrée, 2 plats (portions dégustation) hors pigeon, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 48€
Entrées
Autour de la Poire, du Chèvre et de l'Oignon doux
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Escargots au Vin rouge, Lard et Ail, Émulsion Pain grillé et Persil, Salade d'herbes
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Huîtres fraîches et pochées dans leur eau, Condiment Pomme et Espuma au Maigre
Plats
Salsifis confits aux coings, Chutney de coings, Crème de Châtaignes au Miso
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Poitrine de bœuf confite, Crème et Beignet de Butternut, Compotée de Tomates cerises
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Pigeon rôti et confit, Cèleri roulé et Cacao
(supplément de 3 € en Menu de l'Oronge)
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Poisson du moment, Déclinaison de Fenouil et Pomme Granny Smith, Crémeux Panais
Desserts
Assortiment de fromages ou Pélardon
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Déclinaison de Pomme et sarrasin, Glace au Praliné de Sarrasin
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Autour de la Courge, Vanille et Noisette, Sorbet Potimarron et Zestes d'Oranges
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Le Yuzu et Chocolat, Crème et Glace Yuzu, Biscuit et Chantilly Chocolat
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Menu du marché
Il change chaque semaine
Il est servi uniquement le midi, sauf le dimanche et les jours fériés
Entrée et Plat : 20,50€
Plat et Dessert : 20,50€
Entrée, Plat et Dessert : 27€
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Menu du P’tit Gastronome
(jusqu’à 12 ans inclus)
Grand Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 14,50€
P'tit Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les
propositions ci-dessous) : 12€
Entrées
Autour de la Poire, du Chèvre et de l'Oignon doux
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Escargots au Vin rouge, Lard et Ail, Émulsion Pain grillé et Persil, Salade d'herbes
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Huîtres fraîches et pochées dans leur eau, Condiment Pomme et Espuma au Maigre
Plats
Salsifis confits aux coings, Chutney de coings, Crème de Châtaignes au Miso
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Poitrine de bœuf confite, Crème et Beignet de Butternut, Compotée de Tomates cerises
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Poisson du moment, Déclinaison de Fenouil et Pomme Granny Smith, Crémeux Panais
Desserts
Déclinaison de Pomme et sarrasin, Glace au Praliné de Sarrasin
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Autour de la Courge, Vanille et Noisette, Sorbet Potimarron et Zestes d'Oranges
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Le Yuzu et Chocolat, Crème et Glace Yuzu, Biscuit et Chantilly Chocolat
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Boule de glace ou sorbet
Les prix sont TTC, service compris.
Toute personne de plus de 12 ans installée à table et ne mangeant pas sera facturée
10 euros TTC.