La Carte
Entrées
Autour de l'Oignon doux, Condiment Noix, Câpres et Citron, Pélardon: 13,50 €
Pressé de Langue de bœuf, Cécina et Foie Gras, Garniture de saison: 15,50 €
Quenelle de Morue soufflée, Fumet de Poisson, Déclinaison de poireaux (15 minutes d'attente nécessaires à la cuisson): 14,50 €
Plats
Mosaïque de Poireaux, Oeuf parfait, Crème de panais truffée, Parmesan: 25 €
Ribs de porc des Monts Lagast, Crème de Butternut aux Épices, Crumble Noisette, Légumes et Jus corsé au Lard: 23,50 €
Pièce du boucher, Crème de Carottes, Réduction d’Échalotes et Carottes braisées: 26 €
Cabillaud,Gnocchis, Sauce hollandaise à la Clémentine, Poêlée de topinambours: 24,50 €
Desserts
Assortiment de fromages: 10 €
****L'Exotique, Tartare d'ananas, Crémeux passion, Sorbet Passion et Biscuit coco: 10 €
Le Mont-Blanc, Confit Cassis, Meringue légère, Chantilly vanille, Crème de marron: 10 €
Le Baba au Chocolat, Café et Bourbon arrangé au Café, Orange et Vanille : 10 €
Les Menus
L'Oronge (1 entrée, 1 plat, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 38€
Le Curieux (1 entrée, 2 plats, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 47€
Entrées
Autour de l'Oignon doux, Condiment Noix, Câpres et Citron, Pélardon
Ribs de porc des Monts Lagast, Crème de Butternut aux Épices, Crumble Noisette, Légumes et Jus corsé au Lard
****
Pressé de Langue de bœuf, Cécina et Foie Gras, Garniture de saison
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Quenelle de Morue soufflée, Fumet de Poisson, Déclinaison de poireaux (15 minutes d'attente nécessaires à la cuisson)
Plats
Mosaïque de Poireaux, Oeuf parfait, Crème de panais truffée, Parmesan:
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Pièce du boucher, Crème de Carottes, Réduction d’Échalotes et Carottes braisées (supplément de 3 €)
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Cabillaud,Gnocchis, Sauce hollandaise à la Clémentine, Poêlée de topinambours
Desserts
Assortiment de fromages ou PélardonLe Baba au Chocolat, Café et Bourbon arrangé au Café, Orange et Vanille
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L'Exotique, Tartare d'ananas, Crémeux passion, Sorbet Passion et Biscuit coco
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Le Mont-Blanc, Confit Cassis, Meringue légère, Chantilly vanille, Crème de marron
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Menu du marché
Il change chaque semaine
Il est servi uniquement le midi, sauf le dimanche et les jours fériés
Entrée et Plat : 19,50€
Plat et Dessert : 19,50€
Entrée, Plat et Dessert : 25€
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Menu du P’tit Gastronome
(jusqu’à 12 ans inclus)
Grand Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 14,50€
P'tit Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 12€
Entrées
Autour de l'Oignon doux, Condiment Noix, Câpres et Citron, Pélardon
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Pressé de Langue de bœuf, Cécina et Foie Gras, Garniture de saison
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Quenelle de Morue soufflée, Fumet de Poisson, Déclinaison de poireaux (15 minutes d'attente nécessaires à la cuisson)
Plats
Pièce du boucher, Crème de Carottes, Réduction d’Échalotes et Carottes braisées
****
Ribs de porc des Monts Lagast, Crème de Butternut aux Épices, Crumble Noisette, Légumes et Jus corsé au Lard
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Cabillaud,Gnocchis, Sauce hollandaise à la Clémentine, Poêlée de topinamboursDesserts
L'Exotique, Tartare d'ananas, Crémeux passion, Sorbet Passion et Biscuit coco
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Le Mont-Blanc, Confit Cassis, Meringue légère, Chantilly vanille, Crème de marron
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Boule de glace ou sorbet
À L’Oronge nous aimons prendre soin de chacun, nous vous remercions de nous informer lors de votre réservation si vous avez un régime alimentaire particulier.
