La Carte
Entrées
Autour de l'Oignon doux, Condiment Noix, Câpres et Citron, Pélardon: 13,50 €
Rillettes de Canard confit au Muscat de Lunel, Focaccia toastée, Crème au Choux rouge et Pickles: 14,50 €
Truite en gravlax, Garniture autour de la Pomme Granny Smith et du Céleri: 14,50 €
Plats
Œuf mollet frit, Crème de Brocolis, Légumes et Émulsion Parmesan : 23 €
Ribs de porc des Monts Lagast, Crème de Butternut aux Épices, Crumble Noisette, Légumes et Jus corsé au Lard: 23,50 €
Pièce du boucher, Millefeuille de Pomme de Terre, Cervelle de Canuts : 25,50 €
Poisson du moment,Crème du Barry au Miso, Fenouil braisé, Ail et Gingembre, Jus de veau aux zestes d'Orange (possibilité de faire sans) : 23,50 €
Desserts
Assortiment de fromages: 8 €
****La Pavlova Noisettes et Citron, Meringue craquante et Chantilly Noisette, Crémeux et Sorbet Citron jaune: 9,50 €
Le Moelleux à la Châtaigne, Glace vanille: 8,50 €
Le Coing de Douceur, Gelée de coing, Granola, Mousse au Fromage blanc de brebis et Pommes au sirop de coing : 9,50 €
Les Menus
L'Oronge (1 entrée, 1 plat, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 38€
Le Curieux (1 entrée, 2 plats, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 47€
Entrées
Autour de l'Oignon doux, Condiment Noix, Câpres et Citron, Pélardon
****
Rillettes de Canard confit au Muscat de Lunel, Focaccia toastée, Crème au Choux rouge et Pickles
****
Truite en gravlax, Garniture autour de la Pomme Granny Smith et du Céleri
Plats
Œuf mollet frit, Crème de Brocolis, Légumes et Émulsion Parmesan Ribs de porc des Monts Lagast, Crème de Butternut aux Épices, Crumble Noisette, Légumes et Jus corsé au Lard
****
****
Pièce du boucher, Millefeuille de Pomme de Terre, Cervelle de Canuts (supplément de 3 €)
****
Poisson du moment,Crème du Barry au Miso, Fenouil braisé, Ail et Gingembre, Jus de veau aux zestes d'Orange (possibilité de faire sans)
Desserts
Assortiment de fromages ou PélardonLe Coing de Douceur, Gelée de coing, Granola, Mousse au Fromage blanc de brebis et Pommes au sirop de coing
****
La Pavlova Noisettes et Citron, Meringue craquante et Chantilly Noisette, Crémeux et Sorbet Citron jaune
****
Le Moelleux à la Châtaigne, Glace vanille
****
****
Menu du marché
Il change chaque semaine
Il est servi uniquement le midi, sauf le dimanche et les jours fériés
Entrée et Plat : 19,50€
Plat et Dessert : 19,50€
Entrée, Plat et Dessert : 25€
****
Menu du P’tit Gastronome
(jusqu’à 12 ans inclus)
Grand Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 14,50€
P'tit Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 12€
Entrées
Autour de l'Oignon doux, Condiment Noix, Câpres et Citron, Pélardon
****
Rillettes de Canard confit au Muscat de Lunel, Focaccia toastée, Crème au Choux rouge et Pickles
****
Truite en gravlax, Garniture autour de la Pomme Granny Smith et du Céleri
Plats
Œuf mollet frit, Crème de Brocolis, Légumes et Émulsion Parmesan
****
Pièce du boucher, Millefeuille de Pomme de Terre, Cervelle de Canuts
****
Ribs de porc des Monts Lagast, Crème de Butternut aux Épices, Crumble Noisette, Légumes et Jus corsé au Lard
****
Poisson du moment,Crème du Barry au Miso, Fenouil braisé, Ail et Gingembre, Jus de veau aux zestes d'Orange (possibilité de faire sans)Desserts
Le Coing de Douceur, Gelée de coing, Granola, Mousse au Fromage blanc de brebis et Pommes au sirop de coing
****
Le Moelleux à la Châtaigne, Glace vanille
****
Boule de glace ou sorbet
À L’Oronge nous aimons prendre soin de chacun, nous vous remercions de nous informer lors de votre réservation si vous avez un régime alimentaire particulier.
