La Carte
Entrées
Soupe de panais, Châtaignes, Noisettes et Émulsion chèvre: 12,50 €
Gravelax d'Omble chevalier, Asperges, Émulsion aux herbes: 14,50 €
Vitello Sgombro; Veau, Maquereau et Pickles d'Artichaut: 14 €
Plats
Asperges vertes, Quenelle de Fromage Blanc, Citron confit et Sauge: 22 €
Magret de canard, Déclinaison de Betterave, Paprika fumé et Pommes Rôties: 24 €
Pièce de viande et son accompagnement du moment : 25,50 €
Aile de raie, Crème de poireau, Légumes confits et Kumquat: 22,50 €
Desserts
Assortiment de fromages: 8 €
****Le Baba-Mimo aux agrumes, Crème légère vanille, Rhum à l'orange servi à part (à commander en début de repas): 9 €
Le Dessert de Charlie, Chocolat noir et Épices douces: 9,50 €
La Gourmandise, Vanille, Pomme et Noix de pécan: 9,50 €
Les Menus
L'Oronge (1 entrée, 1 plat, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 37€
Le Curieux (1 entrée, 2 plats, 1 dessert, au choix parmi les propositions ci-dessous) : 47€
Entrées
Soupe de panais, Châtaignes, Noisettes et Émulsion chèvre
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Gravelax d'Omble chevalier, Asperges, Émulsion aux herbes
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Vitello Sgombro; Veau, Maquereau et Pickles d'Artichaut
Plats
Asperges vertes, Quenelle de Fromage Blanc, Citron confit et SaugeMagret de canard, Déclinaison de Betterave, Paprika fumé et Pommes Rôties
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Pièce de viande et son accompagnement du moment(supplément de 3 €)
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Aile de raie, Crème de poireau, Légumes confits et Kumquat
Desserts
Assortiment de fromages ou PélardonLa Gourmandise, Vanille, Pomme et Noix de pécan
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Le Baba-Mimo aux agrumes, Crème légère vanille, Rhum à l'orange servi à part (à commander en début de repas)
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Le Dessert de Charlie, Chocolat noir et Épices douces
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Menu du marché
Il change chaque semaine
Il est servi uniquement le midi, sauf le dimanche et les jours fériés
Entrée et Plat : 19,50€
Plat et Dessert : 19,50€
Entrée, Plat et Dessert : 25€
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Menu du P’tit Gastronome
(jusqu’à 12 ans inclus)
Grand Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 14,50€
P'tit Gourmand (Plat et dessert au choix parmi les propositions ci-dessous) : 12€
Entrées
Soupe de panais, Châtaignes, Noisettes et Émulsion chèvre
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Gravelax d'Omble chevalier, Asperges, Émulsion aux herbes
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Vitello Sgombro; Veau, Maquereau et Pickles d'Artichaut
Plats
Asperges vertes, Quenelle de Fromage Blanc, Citron confit et Sauge
****
Magret de canard, Déclinaison de Betterave, Paprika fumé et Pommes Rôties
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Aile de raie, Crème de poireau, Légumes confits et Kumquat
Desserts
Le Dessert de Charlie, Chocolat noir et Épices douces
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La Gourmandise, Vanille, Pomme et Noix de pécan
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Boule de glace ou sorbet
À L’Oronge nous aimons prendre soin de chacun, nous vous remercions de nous informer lors de votre réservation si vous avez un régime alimentaire particulier.
