Menu à 33.50 €

Menu   33.50 € : une entrée, un plat, et un dessert   

Menu  28,50 € : une entrée et un plat ou un plat et un dessert

Un plat 23,50 €

 

  • Entrées
    • Tarte à l’oignon doux des Cévennes, boudin noir et saucisse aux herbes, salade mélangées aux endives, vinaigrette aux fruits secs
    • Noix de coquille St Jacques rôties, crémeux de céleri-rave, velouté crevettes
    • Salade d’automne : Pélardon rôti sur toast à la farine de châtaigne, jambon de pays, châtaignes grillées et filet de caille
    • Velouté de Butternut, champignons sauvages et éclats de terrine de foie gras de canard.
    • Terrine de foie gras de canard, compotée de poires (supplément 3,00 €)

    Plats

    • Bavette de veau de l’Aveyron, champignons sauvages à la crème
    • Entrecôte de cochon des monts Lagast grillée, crème au Pélardon

      ( 300 grs environ )

    • Filet d’Aiglefin, fondue de poireaux, huitres chaudes et sauce noilly
    • Pavé de cerf, sauce poivrade

    Tous les plats sont servis accompagnés d’une pomme de terre préparée de façons diverses et d’un légume de saison

     

    Desserts

    • Tarte «  Poire Belle Hélène » crème d’amande et glace vanille, sauce chocolat tiède
    • Fondant à la Châtaigne servie tiède, glace vanille et chantilly crème de marron
    • Parfait au chocolat, sablé breton, sorbet orange
    • Vacherin glacé à la Châtaigne, chantilly à la crème de marron et chocolat chaud
    • Plateau de fromages affinés

     

    Taxes et service compris Boissons en sus