Menu à 29.50 €

Tartare de veau rose de l’Aveyron, façon Occitane :
oignons doux, tapenade d’olives noires, dés de tomate, roquefort
Ou
Salade estivale
tomates charnues, melon, framboises, carpaccio de courgette crue et burrata au lait de bufflonne
Ou
Petits poivrons farcis et aubergine roulée à la brandade de
morue maison
mélange de jeunes pousses et roquette

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Bavette de veau de l’Aveyron, crème onctueuse au poivre vert
Ou
Dos de morue en aïoli
Ou
Magret de canard, pêche rôtie et jus à la pêche

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

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Plateau de fromages affinés

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Tarte sablée « tutti frutti », crème légère à la vanille
Ou
Parfait glacé chocolat framboise
Ou
Coupe fraîcheur d’été :
soupe de melon, crème calisson et glace au lait d’amande

29,50 €