Menu à 29.50 €

 

Salade de jeunes pousses et de roquette, fromage de chèvre des Cévennes

      rôti sur tranche de pain à la farine de châtaigne,  fines tranches de bœuf français

cuit au sel comme un jambon cru

Ou

Escalopine de thon marinée aux agrumes  juste saisie et ratatouille froide

Ou

Salade estivale : Tomates anciennes, melon, framboises, carpaccio de courgette crue et buratta au lait de bufflonne

*****

Filet de cœur de rumsteak, pommes de terre  » grenailles » rôties et sauce tartare à l’estragon

Ou

Dos de morue en aïoli

Ou

Filets de caille, pêche rôtie et jus à la pêche de vigne et cartagène

 

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

   *****

Plateau de fromages affinés

  *****

 

Gâteau moelleux au chocolat, cœur coulant au praliné, glace praliné

(à commander en début de repas)

ou

Coupe fraicheur d’été : soupe et billes de melon, crème calisson et

glace lait d’amande

ou

Tarte sablée  » tutti frutti », crème légère à la vanille

 

 

Viande bovine origine Union Européenne

        

RESTAURANT L'ORONGE
Place de la Révolution
30270 Saint-Jean-du-Gard


Tél.04 66 85 30 34 

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