Menu à 29.50 €

 

Salade de mâche et de lentilles tièdes du Puy, saucisse aux herbes et filets

de caille rôtis, vinaigrette aux fines herbes et copeaux de vieux Pélardon

Ou

Velouté de châtaigne comme une « bajana » au foie gras de canard

Ou

Risotto aux crevettes et moules, escalopine de filet de sébaste, coulis de crustacé

 

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Assiette de venaison : gibier à plume et gibier à poil selon la chasse, sauce poivrade

Ou

Filet d’Aiglefin, fondue d’endives  et  crème au lard fumé

Ou

Pavé de longe de veau,  crème aux  girolles

 

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

 

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Plateau de fromages affinés

 

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Gâteau moelleux tiède à la châtaigne, glace vanille et crème fouettée à la

crème de marron

ou

Salade de fruits frais d’hiver : orange ananas pamplemousse kiwi

et parfait glacé aux agrumes

ou

Fondant chocolat, cœur coulant au praliné, glace noisette

(à commander en début de repas)

 

 

Viande bovine origine France

 

 

RESTAURANT L'ORONGE
Place de la Révolution
30270 Saint-Jean-du-Gard


Tél.04 66 85 30 34 

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