Menu à 29.50 €

Salade de jeunes pousses aux légumes crus et cuits de printemps, fricassée de

ris d’agneau et émincés de volaille, vinaigrette au madère et fines herbes

Ou

Carpaccio de bœuf méditerranéen à l’avocat

Ou

Filet de truite aux asperges vertes de pays, bouillon d’asperge crémé

 

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L’agneau en deux cuissons : brochette de gigot grillée, épaule confite à l’aïl et

au romarin

Ou

Filet de merlu,  épinards crémés et linguine au pesto de roquette

Ou

Jarret de veau braisé et légumes de printemps, jus aux olives

 

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

 

 

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Plateau de fromages affinés

 

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Mousse mascarponne, gaspaccho de fraises,  glace vanille et fraises fraiches,

ou

Parfait glacé Amaréna, biscuit sablé aux pistaches

ou

Crémeux au chocolat et sablé breton, sorbet limoncello

Veau, agneau et bœuf  origine France

        

RESTAURANT L'ORONGE
Place de la Révolution
30270 Saint-Jean-du-Gard


Tél.04 66 85 30 34 

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