Salade craquante, jeunes pousses d’épinard, radis, betterave,
oignon doux, tomate charnue, goujonnettes de poulet rôties aux amandes et sauce crème au fromage de chèvre des Cévennes et
fines herbes
Ou
Papeton d’aubergines, coulis de tomates crues
Ou
L’entrée du jour
******
Brochette de bœuf ( race à viande Française ), sauce crémeuse
à l’estragon
Ou
Dos de lieu noir aux épinards frais crémés et sauce au citron
Ou
Le plat du jour
Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes
******
« Tutti Frutti » Melba, glace vanille et citron, chantilly
Ou
Faisselle au lait de chèvre aux fruits rouges et coulis
Ou
Assiette de trois fromages au lait de vache