Fondant de poisson aux moules, sauce crustacé
Ou
Velouté de courge Butternut,
éclats de châtaignes, lard fumé et champignons sauvages
Ou
L’entrée du jour
******
Cordon bleu Cévenol :
escalope de cochon panée farcie de
jambon cru et de fromage de chèvre des Cévennes,
crème au lard fumé
Ou
Dos de lieu noir, fondue de poireaux et velouté au jus de favouille
Ou
Le plat du jour
Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes
******
Pomme au four façon tatin, glace vanille et sauce caramel
Ou
Crème cuite à la châtaigne, biscuit sablé breton
Ou
Assiette de trois fromages au lait de vache
20.00 €
ce menu n’est pas servi le soir, le dimanche et les jours fériés